CATALANA - TAPAs
In einer ruhigen und gemütlichen Atmosphäre
bieten wir unseren Gästen typische TAPAS aus der Region Barcelona und Umgebung ergänzt um spezielle, aber sehr typische Tapas aus Spanien. Schwerpunkt bildet die katalanisch inspirierte Küche.
Hierzu zählen neben den typischen kalten und warmen Tapas der Region, auch wenige moderne kreative katalanische Tapas.
Alles gepaart mit den vielen Erfahrungen und Inspirationen
aus unseren vielzähligen Exkursionen sowie produziert mit den hochwertigen landestypischen Produkten, welche wir bei unseren
eigenen Erkundungen entdeckt haben und direkt beziehen.
Authentizität und Geschmack stehen für uns an erster Stelle, nicht umsonst haben wir in Verbindung mit dem ESTIMA die Auszeichnung als "Restaurant Spaniens" durch das spanische Ministerium für Industrie, Handel und Tourismus und der ICEX erhalten.
Als besonderes Event bieten wir in unserer "La Cuina-Cantina" die Möglichkeit für 6-8 Personen die katalanische Küche und Produkte -auch mit einem schönen Wein- zu erleben und genießen.
Fins aviat i bon profit
Wir verwenden stets frische und authentische Zutaten, die wir zum Teil direkt von den Erzeugern vor Ort beziehen oder in Frankreich und Spanien von kleinen Erzeugern direkt einkaufen. Für uns zählt hierbei nicht der Name, sondern die Qualität, d.h. wir achten auf die Herstellungsprozesse und die verwendeten Rohstoffe.
Dabei sind wir stets auf der Suche nach den für uns besten Produkten um unser Ziel eines einmaligen Geschmackserlebnis zu erreichen. Bei uns gibt es keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder unnatürliche Aromen. Da wir die Speisen stets frisch zubereiten ist es uns somit auch möglich auf entsprechende Lebensmittelunverträglichkeiten zu reagieren.
Unsere Begeisterung und Passion, unseren Gästen den größtmöglichen Genuss zu bieten, leiten uns bei der Auswahl unserer Produkte, unserer Lieferanten sowie der Geschmackskompositionen. Alles verfeinert durch unsere
Erfahrung und den Einsatz modernster Kochtechniken. Authentizität, Transparenz und Natürlichkeit stehen bei uns an erster Stelle. Deshalb bilden wir uns immer kontinuierlich fort, um Ihnen stets das Besondere zu bieten.
Im Mai 2005 erfüllte ich mir einen beruflichen Wunsch und eröffnete das „Catalana“ in Erfurt. Seit meiner Kindheit hat mich die französische und später die katalanische Küche inspiriert. Über viele Besuche meiner Eltern in diesen Regionen, sowie mehrmonatigen Schüleraustauschen, konnte ich nicht nur die französische Sprache und Kultur erlernen, sondern intensiv die Küche Südfrankreichs und Katalonien kennenlernen und genießen.
Ich bin stolz, dass wir über sehr viel Engagement und mit der Unterstützung vieler geschäftlichen Wegbegleiter, vielen treuen und neuen Gästen und natürlich auch Dank meines Mitarbeiterteams diese Entwicklung genommen haben.
Jan-Hendrik Feldner
Gutscheine können Sie in unserem Restaurant an den Öffnungstagen ab 16.00 Uhr erhalten.
Gern senden wir Ihnen diese auch postalisch zu. Dafür teilen Sie uns per Mail Ihren Wunschbetrag und Ihre Anschrift mit.
Anschließend erhalten Sie von uns unserer Bankverbindung (IBAN), auf welchen Sie den Gegenwert zzgl. 4,50 EUR (Versandkosten) überweisen.
Bei Eingang des Betrages auf unserem Konto erfolgt unverzüglich der Versand des Gutscheines an die von Ihnen genannte Wunschadresse.
